Der amerikanische Messerhersteller Cold Steel fertigt seit 1980 legändere Messer. Bei der Vielzahl von Modellen verwendet Cold Steel die unterschiedlichsten Stähle. Von klassischen Carbon Stählen 1055, 1090, 52100 über AUS 8 , CPM-3V, CPM-S30V über Carpenter CTS BD1, Carpenter CTS XHP bis hin zu VG-1 San Mai. Auffällig sind dabei oft die besonderen Formen und Größen der Messer. Cold Steel deckt dabei fast alle Bereiche und Preisklassen ab. Vom schlichten kleinen Taschenfolder, über hochwertige Gebrauchsmesser für den gesamten Outdoorbereich bis hin zu exklusiven und limitierten Sondermodellen für Sammler.