Kai Shun Classic Kochmesser 20,0cm
Kai Shun Classic Kochmesser 20,0cm
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209,00€
- HerstellerKAI
- Artikelnr.DM-0706
- VerfügbarkeitLagernd
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Die Kai Shun Classic Serie vereint modernste Materialien mit klassischer japanischer Schmiedekunst-Tradition.
Die Klinge besteht aus 65 Lagen, wobei jeweils beidseitig 32 Lagen seidenmatter Damast und einem Schneidkern aus dem besonders harten VG Max mit 61 HRC.
Aufgrund der besonderen Eigenschaften des Schneidkern-Damast werden enorm hohe Schneidleistungen im Bezug auf Performance und Standzeit erreicht.
Der Griff besteht aus Ebenholz, welches als Pakka-Holz verklebt wurde, dadurch erreicht man eine sehr hohe Belastbarkeit und Feuchtigkeitsresistens des Holzes.
(Die hier gezeigten Bilder dienen dem Beispiel, das tatsächlich gelieferte kann davon abweichen.)
Grundlegendes | |
Gesamtlaenge (cm) | 34,1 |
Klingenmaterial | 65 Lagen Schneidkerndamast mit VG Max Innenlage |
Gewicht (g) | 215 |
Klinge | |
Haerte (HRC) | 60-62 |
Klingenlaenge (cm) | 21,6 |
Klingenstaerke (cm) | 0,2 |
Griff | |
Griffbreite (cm) | 2,2 |
Verschluss | - |
Griffmaterial | Schichtholz aus Ebenholz |
Grifflaenge (cm) | 12,6 |
Verschiedenes | |
Guertelclip | - |
Scheidenmaterial | - |
Herstellungsland | Japan |